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「素敵な宇宙船地球号」面白かったすね。しかし、なんすか、あの水は? カリウムとナトリウムとあと1つ(このあと1つは企業秘密のよーです)を混合した「不思議な水(番組でそー呼ばれてました)」には、川魚はもちろん海の魚も共存できるそーです。 ま、" 不思議 "と名前はついてますが、海水魚と淡水魚が普段各々の環境でどーいう代謝をして生活してるかを、岡山理科大学専門学校の山本俊政先生が研究をされて得た結果の賜物ですので、その実" 不思議 "ではない訳です。 その水で育つ魚は、海水や淡水にいるバクテリアがいない状況と、塩分の有る無しで魚自身が普段行う代謝に使う力も温存出来るためか、育つ大きさが通常の養殖より速いと云うのも魅力です。 しかしこの養殖が可能になったとして、果たして「この水で育った魚が旨いのかどーか?」ってのが今回の課題だったよーですが、放送では実際に料理人の方に味見をしてもらい「味に遜色ない」と云う回答も得ていました。 スゴイもんです! なんか「あるある」が「ないない」だっただけに、テレビを俄に信じ難い気もあるのですが、海での一般的な養殖がエサの沈澱によるヘドロ堆積が問題になってたりとか、海水を陸に上げて試みる養殖では海水自体を生産するコストが高価で続かないとか、和歌山でマグロを頑張ってる近大さんも完全養殖は成功したものの、まだ難しい問題はあるよーですし、ここらで一つこの" 不思議な水(は、海水生産より遥かにローコストとも云うてましたし)"で何とか起死回生ってな具合にならんもんでせうか? そ−云えば、関東か駿河地方で回遊魚を養殖するために開発された水槽(うる覚えですが、円形で流れるプールみたく水が流れていて、回遊魚などに最適といった感じやったと思います。海で行われてる網で仕切る方法では回遊魚は常に泳ぐために網に当ったりして傷ついたり死んだり、と云う事もあるよーですので、そーいった事を克服できる水槽と紹介されてました)があると何かで見たので、それとタッグを組むと「鬼金」やないでせうか! で、さらに閉鎖後の坑道などを再利用した地下での養殖が可能になれば(よく分かりませんが、太陽光より一定温度の方が養殖には重要なんですかね?)、昨今の全世界での魚食ブームが原因と思われる漁獲量削減問題なんかでヤリ玉にされてる日本も、そんな事は涼しい顔で克服し魚生産に関する部分で逆に世界の先駆けになれる、な〜んてスンバラシイ未来が… とか夢想してまうんですが… でも、「自然でない方法で生物を作る」ってのは「スゴイ」と思う反面、なんか神の領域に踏み込んでるよーな少々背筋の寒い気もしないでもないですし… 温室でヌクヌクと育った魚は実はヒ弱で、本来の水に戻すと一挙に病気になりそーでしょ!? 海水淡水本来の環境で何らかの病気で弱った魚の病院として使う分にはいいよーに思うんですが、もし将来天然魚がいなくなって、そんな形で育った魚のみを人間が食する事になれば、鯔(魚だけに)のつまりは、それを食する自らに何らかの問題が返って来るよーな気もせんでもない… 心配しすぎですかね? ま、どーなっていくのか分かりませんが、こういう事を発見した事自体はスゴイ事ですんで、是非有意義な用途を見つけて欲しいもんですよね!
by agstudio
| 2007-01-21 23:51
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